Rezepte von TupperUte

von michahof

Zutaten:

500g Putenfleisch
1D. Ananasstücke
200g Mungobohnen/Sojasprossen(Glas)
1T. Zwiebelsuppe
200ml Schlagsahne
Petersilie, ev. Gewürz Indo Exotic, bei Bedarf Käse

Putenfleisch in dünne Streifen schneiden in Ultra oder MW Geschirr geben
Ananas mit Saft dazu geben, Sprossen ohne Flüssigkeit, Zwiebelsuppe, Sahne und Gewürz
Alle Zutaten gut verrühren
Zugedeckt bei 600 Watt 25 Minuten in der Mikrowelle garen. 5 Minuten stehen lassen,
nochmals durchrühren, mit Petersilie garniert servieren.
Im Herd ca.50 Minuten zugedeckt dann noch mal 10 -15 Minuten offen. Dazu Baguette; oder Reis.Geht auch mit Schweinefleisch und Champignon.

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Apfelmus: Äpfel klein schneiden und mit etwas Wasser und Zucker, Zimt, Nelkenpulver und Zitronenzesten weich kochen und pürieren.( Das geht

von michahof

Eingelegter Camembert 4                 Camembert, in Acht Stücke schneiden 2                 Zwiebeln, in Ringe hobeln                     Bunter Pfeffer, Piment, Bärlauch oder Knoblauch,

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Erdbeer-Salat herzhaft + Eisbergsalat kleingeschnitten ( oder Chinakohl ) + gekochter Schinken in Julienne-Streifen geschnitten + Schnittkäse in Julienne-Streifen geschnitten

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Rezept drucken Tomatenfoccacia 10 in Öl eingelegte Tomaten (80g)klein schneiden 1Dose Pizzatomaten (stückig) 500g Mehl 1 Wü. Hefe oder 2Trockenhefe

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Sauerteig für ein Brot = ca. 1600g Er sollte 7 bis max. 14 Tage im Kühlschrank ausruhen.

Einen Tag vor dem Backen:
Diese 5 Esslöffel Sauerteig, 350g Roggenmehl und 1/2 Liter warmes Wasser in einer großen Schüssel verrühren und 24 Stunden zugedeckt gehen lassen.

am Backtag:
Zweimal 5 Esslöffel abnehmen (wieder bis zu 14 Tage im Kühlschrank haltbar):
 Einmal zum Verschenken,
 Einmal für das nächste Brot

Zum Rest dazu:

 600g Roggenmehl
 1 gehäufter Esslöffel Salz
 400ml warmes Wasser, darin 2 Päckchen Trockenhefe auflösen und dazu gießen
 wahlweise: Schinkenwürfel, Käse, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne oder getrocknete Zwiebeln dazugeben

Alles verrühren und 1 Stunde zugedeckt gehen lassen. In zwei mit Backpapier ausgelegte Formen füllen (oder eine große Form) und nochmals 15min gehen lassen. Bei 200°C ca. 75min backen (Umluft 185°C). Nach dem backen mit Wasser bestreichen, damit eine Kruste entsteht.

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mit Eierspätzle oder Wasserspätzle Rezept drucken SPÄTZLESALAT Eierspätzle 5 Eier 500g Mehl 220ml lauwarmes Wasser 2TL Salz Oder mit Wasserspätzle

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mit Rosinen und Minze Rezept drucken Ziegenkäse Portionen Zutaten 150 g Ziegenfrischkäse2 Knoblauchzehen1 Handvoll Minze4 EL Joghurt2 EL Rosinen Portionen

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mit Überraschung und  Raffiniertem Brotaufstrich Rezept drucken SAFARI-PICKNICKBROT Grundrezept Bierbrot 500g Mehl 1Fl. Bier 1P. Backpulver 1TL Salz 3EL Röstzwiebeln