Tomatenfoccacia
10 in Öl eingelegte Tomaten (80g)klein schneiden
1Dose Pizzatomaten (stückig)
500g Mehl
1 Wü. Hefe oder 2Trockenhefe
50ml Wasser
1TL Zucker
1TL Salz
1TL gerebelter Thymian (oder frisch)
6EL Olivenöl
Belag: grobes Salz, Olivenöl, Thymian
Alle Zutaten in einer Backschüssel gut vermengen, Deckel drauf und ruhen lassen, Teig noch mal durchkneten.
In die gefettete Form geben. Mit Olivenöl beträufeln, mit groben Salz und Thymian bestreuen
200°C ca. 20 min mit Deckel dann noch mal 8-10 offen garen.
| Portionen |
|
|
|