mit Eierspätzle oder Wasserspätzle
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SPÄTZLESALAT
Eierspätzle
5 Eier
500g Mehl
220ml lauwarmes Wasser
2TL Salz
Oder mit Wasserspätzle
500ml kaltes Wasser
500g Mehl
2TL Salz
Anleitungen
Zutaten verrühren, 10min.ruhen lassen. Dann mit Spätzlereibe verarbeiten in einen
Topf mit kochendem Salzwasser, aufkochen lassen und fertig.
Weiterverarbeitung je nach Rezept.
Zutaten zum Salat:
2 Stangen Porree in dünne Ringe schneiden und
200g Katenschinkenwürfel( oder gek. Schinken)
in die MW Kanne geben und bei 600 Watt ca.7-8 min dünsten oder
in der Gourmetline Pfanne dünsten
1-2 Paprika rot/gelb
3-4 Radieschen, im Quick Chef grob zerkleinern
nach Bedarf auch anderes Gemüse, Mais, Pilze usw.
Dressing.
2-3EL Öl oder Olivenöl
1Wichtel Zitronensaft
2EL Senf
Salz, Pfeffer aus der Mühle, Cafe de Paris und etwas Bruschetta Gewürz
Zutaten zu den vorbereiteten Spätzle geben, verrühren und mit Dressing vermischen,
abschmecken und mit Petersilie verfeinern.
Rezept Hinweise
TW: Spätzleset, Topschaber, Quick Chef, Messer