Schüttelstollen – Tupperware im Ultra Pro gebacken

250ml Milch 250g Butterschmalz  3 min bei 600Watt in der Mikrowellenkanne erwärmen
in Peng-Schüssel geben

100g gemahlene Mandeln ( abgezogen und im Mahl Chef)

100g Zucker 1 P. Vanillezucker 1 Pr Salz 1 P. Backpulver

500g Mehl gesiebt mit Rucki Zucki Mehlsieb

1 Tl abgeriebene Zitronenschale 50g Zitronat 50g Orangeat  im Mahlchef reiben, mit Mandeln mischen

150g Rumrosinen 1/2TL Stollengewürz (bei Bedarf) 

alles in Peng-Schüssel kräftig schütteln (vorher entlüften), Teig kann auch gerührt werden.

Als Mandelstollen, Rosinen weg lassen und durch Mandeln ersetzen

in leicht eingefetteter  Ultra Pro 2l/3,5l backen 40 -50 min bei 180°C , davon 30 min geschlossen, 10 -15 min offen etwas stehen lassen mit Butter bestreichen und Puderzucker aufstreuen

Tipp: Stollen ca. 1 Tag stehen lassen, dann lässt er sich besser schneiden.

Schokotropfen und Raspel an Stelle der Rosinen da wird es ein leckerer Schoko Stollen

Rezept drucken
Schüttelstollen – Tupperware im Ultra Pro gebacken
Portionen
Portionen
November 11th, 2018 von